冬瓜丸子汤

作者： 娘娘的黑暗料理

暖暖的丸子汤～丸子劲道，冬瓜软糯！ 卖相不好但是好吃啊！加上香菜就色香味俱全喽～我不吃香菜我没放

用料

• 冬瓜 250克
• 瘦猪肉馅 350克
• 葱 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 少许

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉馅中放入水淀粉，打入一个鸡蛋，放盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、耗油搅拌均匀。

步骤 2

放入切好的葱末，顺时针搅拌至上劲，盖上保鲜膜在冰箱中放置10分钟左右。

步骤 3

锅内放水，大火烧开，水开后用勺子将肉馅整理成丸子形状，下入锅内。

步骤 4

大火煮开，撇去浮沫，转中火。

步骤 5

冬瓜去皮去瓤，切片备用。注意不要切太薄，以免煮烂。

步骤 6

锅内下入冬瓜片，煮至冬瓜片由白色变透明就可以出锅了！出锅前加入鸡精、盐、香油、胡椒粉调味～香喷喷的丸子汤做好了！

冬瓜丸子汤的小贴士

最后一步的胡椒粉不喜欢可以不放，秋冬放入胡椒粉喝完热乎乎一身汗非常舒爽～春夏季可以不放或少放～

菜谱创建时间：2020-03-20 07:56:15