柠檬鸡爪

作者： 玥琳爱分享

既可以当成菜，又可以当零食

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 4个
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 姜 片
• 料酒 适量
• 大蒜 瓣
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 洋葱 半个

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净一半切片一半切小块

步骤 2

切片部分去籽

步骤 3

切块的柠檬原汁机摇成汁，备用

步骤 4

洋葱切块，线椒切粒，蒜切末，姜切片

步骤 5

鸡爪洗净切去指甲

步骤 6

锅内倒水放几片姜片烧开，放入处理好的鸡爪焯水

步骤 7

倒入适量料酒去腥

步骤 8

重新煮一锅干净的水，放入焯好水的鸡爪、八角、香叶

步骤 9

煮大约8分钟，鸡爪煮熟即可沥水捞出，不要煮太久，如果鸡爪里面的胶质煮出来，就不会Q弹可口了

步骤 10

在鸡爪上倒入适量料酒

步骤 11

在鸡爪上倒入适量耗油

步骤 12

倒入适量生抽、老抽

步骤 13

盐，白糖

步骤 14

辣椒、蒜、倒入

步骤 15

洋葱倒入

步骤 16

之前榨好的柠檬汁，建议柠檬汁最好用一个柠檬榨起来的量，喜欢酸的可以说再多放，抓匀，让调料与鸡爪充分混合

步骤 17

再倒入柠檬片

步骤 18

注入适量冰水，达到自己喜欢的酸辣程度即可，盖上保鲜膜放入冰箱，建议冷藏过夜

步骤 19

这道柠檬鸡爪是不是简单又很快，即使是不经常下厨的宝妈都可以做出完美的鸡爪，又可以当做凉菜，又可以当做零嘴，安逸的很！

柠檬鸡爪的小贴士

因为我家不怎么吃辣，里面没加小米椒，爱吃辣的朋友可以加小米椒

菜谱创建时间：2020-03-20 06:57:05