丝鸡食谱·嘎嘎脆皮烧肉

作者： 丝家厨房

特殊的日子，不敢随便叫外卖，然而家人特别喜欢吃烧肉，于是就自己动手弄一盘~

用料

• 五花肉 克
• 盐 克

丝鸡食谱·嘎嘎脆皮烧肉的做法步骤

步骤 1

整块五花肉买回来，刮干净猪毛，然后清洗干净，接着用海盐腌制1～2小时（没有海盐可以用普通盐代替）

步骤 2

完成腌制后，整块五花肉用沸水白灼一分钟，然后捞起，等自然风干

步骤 3

之后用叉子帮猪皮戳满密集的小洞洞（这个是脆皮的关键步骤）

步骤 4

光波炉用低架（我用的烤具是德国宝的光波炉）猪皮朝下，第一次用250度，烤15分钟；翻转猪皮朝上，第二次用250度，烤25分钟，完成后摊凉切件就可以

步骤 5

最后跟自烤的蜜汁叉烧拼在一起，就完成了这盘烧味拼盘啦！

丝鸡食谱·嘎嘎脆皮烧肉的小贴士

脆皮烧肉，你只需要一块靓的五花肉和一台给力的烤箱[爱心]

菜谱创建时间：2020-03-20 01:43:48