🐟《游乐鱼、三角仔料理》🐟—酱油水煮游乐鱼—闽南口味咸香鲜，餐桌上的美味❤️

作者： 南岐海鮮的_29

我家又没葱了😂 就地取材用蒜苗👌。 厦门酱油水煮， 不是只有酱油和水这么单调； 各家有各家的作法， 我喜欢菜脯（萝卜干）温润带咸味的香气， 菜脯蛋我超爱吃❤️ 运用在酱油水煮蛮开胃。 作法简单，吃起来下饭👍 海鱼新鲜随便煮都好吃，不需要太多技术。 🐟游乐鱼干煎、红烧都好吃， 肉质鲜嫩，是很好入手的鱼种。 买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 🐟TBZB:/“海鲜俞大大” 🐟TB:/“南岐海鲜”

用料

• 游乐鱼 2条
• 萝卜干 少许
• 辣椒 2个
• 蒜苗 2根
• 大蒜 5瓣
• 姜片 4片
• 酱油 3勺
• 白糖 1勺
• 米酒 1勺
• 醋 1勺
• 水 适量

🐟《游乐鱼、三角仔料理》🐟—酱油水煮游乐鱼—闽南口味咸香鲜，餐桌上的美味❤️的做法步骤

步骤 1

▶️ 游乐鱼洗净备用。

步骤 2

▶️ 备料：萝卜干、蒜片、姜片、蒜苗、辣椒

步骤 3

▶️ 开小火放点油炒香萝卜干。

步骤 4

▶️ 萝卜干微黄下姜片、蒜片。

步骤 5

▶️ 加入辣椒、蒜白，酱油呛锅再放米酒、醋、白糖、水煮滚。

步骤 6

▶️ 开中火直接下游乐鱼盖锅焖熟，起锅前洒蒜綠。▫️不要一直开锅盖跟翻动鱼，水一次加足。

步骤 7

▶️ 简易的的厦门酱油水煮法，完成✅

🐟《游乐鱼、三角仔料理》🐟—酱油水煮游乐鱼—闽南口味咸香鲜，餐桌上的美味❤️的小贴士

🔹老话一句：口味咸淡自行调整哟。 ▫️是简易家庭式酱油水煮鱼。 🔹炒点豆豉香气会更浓郁。

菜谱创建时间：2020-03-20 01:19:43