全麦椰奶馒头

作者： 菠萝的蜜

减脂期的主食一直有点棘手，外面卖的全麦面包大都不是全麦的，而且还很甜。达标的又太贵了。西北人还是以吃面食为主，自己蒸的全麦面馒头，太好吃了，秒杀一切的外面的有添加剂甜味剂的面包

用料

• 全麦面粉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 椰浆 250克
• 牛奶 150克
• 酵母 10克

全麦椰奶馒头的做法步骤

步骤 1

先把酵母用温热的水化开然后搅动到冒泡，激活一下

步骤 2

把全麦面粉打入鸡蛋，倒入酵母水，然后一点点加入椰浆和牛奶。把面团揉光滑。盖起来醒发。大概室温20度左右需要一个半到两个小时就好了。

步骤 3

把发好的面团在案板上排气手多揉一揉。馒头吃起来更加劲道，而且一层一层的。非常好吃

步骤 4

蒸锅凉水就把馒头码在蒸笼上，加热水的时候相当于二次醒发。蒸锅上汽大概十五分钟关火，然后焖三分钟左右再打开盖子。就好了，椰香浓郁的全麦馒头，太好吃了。我早餐用不粘锅煎了无油荷包蛋，撒上黑胡椒，夹上牛肉火腿，还有一杯牛奶，一碟小黄瓜。完美早餐

全麦椰奶馒头的小贴士

椰浆会对味道起很大作用，如果怕这点热量，就都用牛奶。

菜谱创建时间：2020-03-19 22:47:32