粟米忌廉汤

作者： 海鲜汤乌冬

揭秘西餐系列～ 不喜欢吃蘑菇的我居然还蛮喜欢这道汤😂 老母亲要求我写教程，原本没打算写，所以这次不能图文并茂了～ 之前做过一个别人菜谱版本的，但感觉不太方便，材料也不太家居，今天我妈买不到奶油，所以我直接改良了以下居家版本。

用料

• 玉米
• 蘑菇
• 纯牛奶
• 面粉
• 黄油 没有黄油可以用食用油代替
• 胡椒粉 也可以不用
• 盐

粟米忌廉汤的做法步骤

步骤 1

玉米掰成粒，然后加水榨汁。（不喜欢颗粒口感的可以过筛隔渣）

步骤 2

少许面粉加水，做成面粉糊。

步骤 3

蘑菇洗净切成细丁。

步骤 4

黄油下锅融化，蘑菇丁下锅翻炒。（有奶油的可以加，但注意多翻炒不然容易糊）怕有奶腥味的可以加一点点胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 5

加入打好的玉米汁倒入锅中，盖好锅盖煮。

步骤 6

煮开了之后，倒入面粉糊，搅拌继续煮。倒入纯牛奶，搅拌。边搅拌边煮，（小心牛奶煮开的时候会漫出来，记得要不断搅拌）

步骤 7

煮到锅的边边有一层粘在锅边的糊就可以加盐调味起锅了。

菜谱创建时间：2020-03-19 22:46:27