无盐版胡萝卜蒜苔炒肉片

作者： 咣珰一吃

新上市的蒜苔清香微辣，快下市的胡萝卜脆香微甜，完全可以不放任何调料，配上肉片就是绝好的一道简单健康美食。

用料

• 胡萝卜 1根
• 蒜苔 250克
• 瘦肉 200克
• 万字酱油 1大勺
• 盐 半小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 糖 1/4小勺
• 淀粉 1大勺
• 食用油 3大勺

无盐版胡萝卜蒜苔炒肉片的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切段，胡萝卜洗净切段。

步骤 2

肉片加入酱油、盐、白胡椒粉、糖、芡粉和少量水抓匀，腌制10到20分钟。

步骤 3

铁锅中火烧热，放三大勺食用油，下肉片炒散8成熟铲出来。

步骤 4

放胡萝卜翻炒1分钟，喷少量水继续翻炒盖上锅盖，中小火焖5分钟。

步骤 5

放入蒜苔，翻炒2分钟。

步骤 6

翻炒到胡萝卜软熟，蒜苔过心即可

步骤 7

重新倒入肉片

步骤 8

翻炒几下即可出锅

步骤 9

胡萝卜微甜，蒜苔脆香，肉片滑嫩，基本保持食材原味。

无盐版胡萝卜蒜苔炒肉片的小贴士

1 肉片要加水抓到嫩嫩的 2 胡萝卜喜欢脆的就少煮时间，牙口不好多煮会儿 3 我炒菜喜欢中火加点水烹饪时间长些，比多油爆炒健康点

菜谱创建时间：2020-03-19 22:08:59