不用发面的鲜美透亮小素包

作者： 十一简手家常菜

春天里，小绿菜带来的不仅仅的视觉享受也是和味蕾的美好约会！

用料

• 面粉 300克
• 小白菜（绿色的不是大白菜） 10颗
• 木耳 10朵
• 葱 三分之一根
• 姜 2片
• 蒜 4+4瓣
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 熟黑芝麻或白芝麻 1勺

不用发面的鲜美透亮小素包的做法步骤

步骤 1

面粉加2克盐增加劲道，用60-70度开水边加边搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖保鲜膜松软20分钟

步骤 2

1.小白菜洗净，锅内水烧开后焯水两分钟，捞出过凉，用手挤干水分，放旁边沥干水分 2.锅里都热水继续焯水已泡好的木耳，捞出过凉，捞出沥干水分 3.小白菜切小丁，加香油，拌匀，这步一定不要省略，香油可以让小白菜不被盐杀出水也能增香！ 4.木耳切小丁！ 5.两个鸡蛋打散，锅里热油，打散的鸡蛋边下锅边打圈儿搅动，让鸡蛋成小碎碎状！ 6.把小白菜丁，鸡蛋碎，木耳钉放在大眼鸡。大碗里， 7.葱姜蒜切成沫，锅里热油炒香，加一点生抽调味，起锅放到馅料里，加盐，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，我们的馅料就做好啦！

步骤 3

面团拿出来不用揉，直接搓条切成剂子，擀皮，包！ 蒸格抹一层薄薄的油防粘，把包好的小包子摆好！ 先把锅里的水烧开，再放蒸格进锅，大火10分钟！

步骤 4

晶莹剔透，薄皮大馅！

步骤 5

葱切丁，蒜切沫，小米辣切片，熟黑芝麻或者白芝麻一勺，锅内热油一淋，灵魂馅料来一碗！

步骤 6

先把包子咬一口，用勺子舀点灵魂调料，鲜美无比！

步骤 7

配两道小凉菜，鲜美的一顿餐食，满足而美好！

不用发面的鲜美透亮小素包的小贴士

小白菜切好后加香油！不会杀出水的，鲜味不散！ 水烧开后再放包子进锅，大火10分钟！ 调料可加可不加，因为本身就已经很好吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-19 21:16:23