金汤酸菜鱼

作者： 美食and小怪兽

是否你能像恋爱一样对待美食😍

用料

• 草鱼片 500克
• 黄灯笼辣椒酱 2勺
• 酸菜 20克
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 半勺
• 盐 2克
• 油 适量
• 金针菇 1把
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 胡椒 1克
• 料酒 2勺

金汤酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

①鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；②鱼片中放入蛋清，加入淀粉； ③热油，鱼片放锅中滑炒至变色；

步骤 2

金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背拍碎，葱切碎；

步骤 3

炒料包：锅中放油，下姜片蒜片炒香，下黄灯笼辣椒酱、酸菜、生抽、蚝油炒香；

步骤 4

鱼片放锅中，放入刚好没过鱼片的纯净水，放入炒好的料包煮至水沸腾，撒上葱花即可；

菜谱创建时间：2020-03-19 21:13:41