香喷喷黄焖鸡（秘制）

作者： 兔小二厨房

用料

• 青红黄椒 各1个
• 油 适量
• 香菇 3朵
• 姜 5片
• 盐 适量
• 冰糖 3块
• 八角 3瓣
• 桂皮 1小块
• 土豆 1个
• 鸡腿 2只
• 海天黄豆酱 2勺
• 蒜 5瓣

香喷喷黄焖鸡（秘制）的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿切块，冷水炒掉血沫。

步骤 2

2. 炒肉的同时把彩椒、土豆切块。

步骤 3

3. 香菇切块。

步骤 4

4. 热锅冷油，下葱姜蒜、八角桂皮炒出香味。

步骤 5

5. 炒出香味后，倒入焯水的鸡腿煸炒，加黄豆酱，生抽老抽。

步骤 6

6. 加入少量冰糖。（家里的是大块的黄冰糖打碎的，如果是正常的方块冰糖，三块就可以，喜甜可多加，反之也可减量。）

步骤 7

7. 加入少量热水（没过肉最好），并加入土豆香菇炖一会儿。

步骤 8

8. 土豆软糯之后加入彩椒。

步骤 9

9. 彩椒断生后，加适量盐调味，就可以出锅啦。

香喷喷黄焖鸡（秘制）的小贴士

1. 出前大火收汁。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:59:04