生日宽心面

作者： 只喂晓渔

今天生日，我本想煮点挂面充当生日面，可闺女说一年才过一次，要有点仪式感。想想也是，就起个大早（7：00），给自己做了这碗长寿面。超级宽，一根真的吃撑了。下面材料是做了两根的量。

用料

• 面粉 半小碗
• 鸡蛋（和面） 1个
• 盐 少许
• 香菇 3朵
• 圣女果 6个
• 甘蓝 少许
• 葱花 少许
• 胡椒粉 适量
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 西红柿酱 2勺
• 鸡蛋（荷包） 2个

生日宽心面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和面，没用水（因为面太少了），加少许盐，感觉做的量大，面多的话，加点凉水和面应该更有弹性。

步骤 2

和成团，盖上保鲜膜醒几分钟，再揉，再醒，反复三次。

步骤 3

醒成光滑面团后，取出分成两块（两人吃）。

步骤 4

揉成两条，刷上食用油，继续盖上保鲜膜醒半小时。（这个时间可以烧菜汤了）

步骤 5

醒面期间洗菜、切菜，各种爱吃的菜放到锅里先炒，后加水烧开。（甘蓝没放图中那么多，三人以上可以都加）

步骤 6

烧水的过程中可以擀醒好的面了，人生第一根手工制作手擀面，颜值大家就忽略不计吧！擀好后即可下到烧开的菜汤里了。

步骤 7

煮5，6分钟吧（期间打入鸡蛋），宽窄薄厚不同，时间应该不一样，可以尝尝决定。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:35:54