蚝油彩椒香菇

作者： 小美和小咪

家常小菜，有什么就炒什么，这个菜用黄椒代替胡萝卜就更好，家里没有，就随手拿点胡萝卜。香菇，白蘑菇，杏鲍菇，草菇都是可以的。蔬菜本身味道比较寡淡，颜色搭的鲜艳一点，再加上菇类增加一些香味和鲜味，或者用肉丝代替菇类都是可以的。我的菜谱里有超级简单的微波炉炒肉丝方法可以参考看看。

用料

• 泡发香菇（小）或新鲜香菇 5-6朵
• 青皮椒（不辣） 1个
• 美人椒（不辣） 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 蚝油
• 一点点糖（可省略）

蚝油彩椒香菇的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

洗净切条。

步骤 3

锅里放点油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜最难熟。

步骤 4

胡萝卜炒软后，其它材料放进来。

步骤 5

炒熟后，放大约半汤匙蚝油，一汤匙水，拌炒。盖上盖子闷一会。

步骤 6

起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:11:20