家乡味 之 糯米鸡酒

作者： 爱吃甜品的素

由我懂事起，就有很多人慕名来找我奶奶煮糯米酒，我奶奶煮的酒，香、甜^O^。后来，奶奶不在了，就由我妈来接任了。在我娘家，糯米酒就是女人的补品，补血补气，养血养颜，更是女人坐月子必备的，跟超市买的，根本不是那回事哦，我到时也发个做糯米酒的教程，可好？😃 糯米酒的吃法很多，可以就这样吃，可以放鸡肉煮，也可以煎鸡蛋来煮。

用料

• 糯米甜酒 250克
• 鸡肉 50克
• 水 200克

家乡味 之 糯米鸡酒的做法步骤

步骤 1

200克水煮开加入鸡肉。鸡肉剁小块。容易熟。

步骤 2

这个是糯米酒。我平时在冰箱里放着，低温，不让它继续发酵，这样会很甜，酒味不重。

步骤 3

肉熟后，倒入糯米酒，煮开，就可以起锅了。

步骤 4

有酒煮的肉，特别嫩。

家乡味 之 糯米鸡酒的小贴士

1. 煮这酒，千万不要加油和盐。肉本身有油脂，切记！ 2. 这酒不像客家人或者韩国烤肉店的，会把渣隔走，糯米是个补血的好东西。我娘家都是这样吃的，不浪费😂 3. 煮肉时，如果怕有肉腥味，可以放点姜，但我怕燥热，就没放。

菜谱创建时间：2020-03-19 19:29:44