史上最简单桃酥(无猪油版)

作者： Niani

家里的少量猪油一般都是留着做饭用，用来做点心有一点点小浪费哈哈哈 把猪油换成玉米油味道也很不错 我用的是美的烤箱，我觉得美的烤箱温度偏高 朋友们可以适当调节温度，第一次做可以看着点 这是自己做来吃的，所以糖加的比较少，喜欢甜一点的朋友们可以把糖加到80到90g

用料

• 玉米油 140克
• 普通面粉 220克
• 玉米淀粉 40克
• 糖霜或白砂糖 75克(甜度已经很低了)
• 蛋清 2个
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 盐 1克

史上最简单桃酥(无猪油版)的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒进盆里粗鲁混合(今天家里的鸡蛋很小，不到50g，所以我把整个鸡蛋都放进去了)。 如果想口感更细腻一点的话，可以把面粉和糖过筛一遍，鸡蛋最好搅一下再倒进去（我今天忘了😂）

步骤 2

不过筛的话会有许多这种小颗粒(我的主要是因为糖霜受潮了有点结块)

步骤 3

没有过筛的小伙伴带上手套把白点点捏一下再多揉几下面团(过筛过的也可以加上这一步)

步骤 4

先捏成球，再用大拇指按压中间

步骤 5

160度上下管烤10分钟左右拿出来放上白芝麻

步骤 6

在用上管150度烤5分钟左右，喜欢颜色深一点的可以多烤一两分钟

步骤 7

烤好啦，我做的比较小，一个15g左右，这个方子烤了两次，一共做了34个。

步骤 8

包好包装可以送人啦

史上最简单桃酥(无猪油版)的小贴士

烤箱180度预热3分钟 先用160度上下管烤10分钟，再用150度上管烤5分钟 烤盘上可以先垫一层锡纸再放一层硅油纸，这样底下不会容易黑 我觉得放完芝麻后不用开下管了，不然很容易黑 如果怕下面烤不好的话可以上下管烤13分钟再拿出来放芝麻，再上管烤3分钟

菜谱创建时间：2020-03-19 18:00:11