准备配料,坚果压碎,黑加仑干切小粒些。
坚果在锅里烘出香味。
面粉加入酵母和白糖。
慢慢加入清水,用筷子拌成絮状即可。
手揉成光滑面团。放到盆里,盖盖子,发酵。
发酵到差不多2倍大,内部呈蜂窝状。
取出揉面,排气。
揉到表面光滑,揪成4个剂子。
擀成椭圆片。
放上坚果,黑加仑干,压一下。卷起。
静置10分钟,上锅蒸20分钟,焖5分钟。
全麦粉口感略粗糙,但是营养很好。