彭小厨的酸菜鱼

作者： 彭小厨baby

用料

• 酸菜 1棵
• 巴沙鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜 若干
• 干辣椒 5个
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 花椒

彭小厨的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条巴沙鱼，南方的酸菜，葱姜蒜，干辣椒，鸡蛋，淀粉，淀粉，料酒，盐，花椒，和一盆温水。

步骤 2

巴沙鱼切片，加淀粉，蛋清，料酒。盐腌制。

步骤 3

酸菜切丝

步骤 4

锅中放油，加葱姜蒜，切段的干辣椒爆香，加一小把花椒，再加入酸菜，翻炒五分钟

步骤 5

加入温水，盐，煮十分钟，酸菜捞出放入盆底。

步骤 6

调成小火，咕嘟咕嘟的那种，将鱼片一片一片一片的放入酸汤中，放完了调大火。

步骤 7

撇去浮末，等鱼片熟了尝尝

步骤 8

出锅，加香油，香菜

彭小厨的酸菜鱼的小贴士

等下次做补图～～～

菜谱创建时间：2020-03-19 17:12:57