咖啡香蕉核桃烤黑麦片「醒脑黑麦土」

作者： CassieC

记得高三的时候，睡眠不足，早上6点为了省时间，跟同桌发明了新吃法……把巨提神巨苦的黑咖啡混到麦片里然后直接热水冲开一起搅，之后就当作早餐咕噜咕噜地喝下去就饱了，还提神…… 这种吃法好多年都没有再用过了，但今天就真的好困好饿有好多事情没做，额没有用黑咖啡是因为我接受不了了……于是选了含糖，又比较香浓的g7二合一，还加了奶防止这玩意太难吃… 第一次配的比例竟然还可以，卖相不咋地，真的像土那样…可是吃起来竟然有股巧克力味！！！太适合我这种怕肥又不好吃巧克力的人了！ 不过，话说前面，这个“醒脑土”并不能减肥，只是相比较吃米饭，放巧克力啥的会好一点罢了，不管怎样，好吃才最重要！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1根
• 热水 250ml
• 脱脂奶粉 40g
• g7二合一咖啡粉 16克
• 黑麦片 100克
• 核桃肉 20克左右
• （热水和奶粉可以换成热牛奶） （250ml）
• 扁平烤碗 1个

咖啡香蕉核桃烤黑麦片「醒脑黑麦土」的做法步骤

步骤 1

预热烤箱190度；奶粉咖啡粉倒在一起，先用热水冲开

步骤 2

倒入黑麦中，搅拌均匀，让麦片吸收牛奶和咖啡

步骤 3

此时水量应稍低于麦片平面，能看到麦片露出。若水量太多，适量用勺子倒出一些；若水量不足，可多加一些麦片。 调整完成后，打入鸡蛋搅匀，最终水量如图所示

步骤 4

切入香蕉片，放入核桃肉，摆好盘放入烤箱中层，上下180度23分钟

步骤 5

烤好出来中部还有些水润，但其实稍稍放凉之后就会被吸进去啦

步骤 6

烘烤后激发的咖啡香与核桃、香蕉相互交融，香浓四溢。 黑麦的纤维感，香蕉的绵软，核桃的香脆，层次丰富，越吃越香。 来挖土吧！醇香巧克力玛芬的味道hhh，醒脑又提神的“黑麦土”

步骤 7

关于用料，用的黑麦片能量还是不少的，但毕竟膳食纤维更多；奶粉用的脱脂奶粉；咖啡粉是g7二合一的，比三个一稍微低卡一些，比较浓郁的咖啡香。虽然也含糖，但用来做这个麦片就刚刚好，加上香蕉的甜，就不需要另外加糖啦。

咖啡香蕉核桃烤黑麦片「醒脑黑麦土」的小贴士

1.容器选择上最好选用我这种比较扁平的烤碗？加热的时候液体能更快更均匀地挥发，不至于烤干也不会湿答答的 2.咖啡粉可以换更香浓的，但换黑咖啡不太建议，毕竟苦到不行…… 3.250ml热水和40g奶粉可以换250ml热牛奶，要加热后的哦！要把黑麦先冲开 4.奶粉40g是因为本人喜欢奶味偏重的，可是最终吃起来也没有很重奶味呀，毕竟咖啡更香 5.太湿了，又不喜欢湿润口感的话还是多烤一会吧，按方子总体是刚好的，中等不干不湿的口感 6.这个吃完，容器壁黏的挺多的，热水泡会再洗吧～

菜谱创建时间：2020-03-19 15:20:56