香辣土豆丝+春饼（可用饺子皮替代）

作者： 谁说的蒜不重要

150克面粉，12张皮，一个人的量。热水或者凉水和面都可以，不需要发面，现做现吃。

用料

• 土豆 1个
• 青椒 半个
• 小米椒 1个
• 蒜 2瓣
• 面粉 150克

香辣土豆丝+春饼（可用饺子皮替代）的做法步骤

步骤 1

150克面粉，加温水搅成絮状

步骤 2

和成柔软光滑的面团

步骤 3

揉成条

步骤 4

分成均匀的小块

步骤 5

像擀饺子皮的做法一样，如果粘板，可以刷点熟油在面板上

步骤 6

那个饼单独擀成薄饼费时还不均匀，像右边一样，现擀成饺子皮，每张刷熟油，摞在一起，统一擀成大一点的圆饼。

步骤 7

放到蒸锅里蒸20分钟

步骤 8

等待蒸饼的时候，小米辣、青椒、土豆切丝，蒜切末

步骤 9

土豆丝放到热水里烫一下

步骤 10

油热后倒入辣椒丝和蒜末，炒香

步骤 11

倒入土豆丝，中火翻炒两分钟，不需要放水

步骤 12

装盘

步骤 13

饼蒸熟后放凉容易揭开

步骤 14

透明的还有弹性

香辣土豆丝+春饼（可用饺子皮替代）的小贴士

1刷熟油。2家里有剩下的饺子皮可以直接做饼，更省事

菜谱创建时间：2020-03-19 15:14:18