好吃的糖醋排骨

作者： 月到天心5

糖醋排骨是很多人都喜欢吃的菜，所以今天上传一个淮安人做的糖醋排骨。

用料

• 排骨 500克
• 白棉糖 5克
• 冰糖 20克
• 料酒 10克
• 姜 6片
• 葱 1根
• 老抽 5克
• 生抽 15克
• 醋 25克
• 麻油 2勺

好吃的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冰糖20克，老抽5克，生抽15克，25克醋

步骤 2

葱一根切成段，生姜切成片

步骤 3

排骨用温水洗干净

步骤 4

排骨放蒸锅上，料酒撒在排骨上使每个排骨都浇到

步骤 5

再把葱段和姜片分布在排骨上面后，大火开后中火蒸10分钟

步骤 6

蒸好后放盘子里备用

步骤 7

锅中放油，不要太多

步骤 8

排骨放入翻炒

步骤 9

炒至金黄装盘

步骤 10

剩油里放入冰糖

步骤 11

中火冰糖溶化

步骤 12

放入炒好的排骨翻炒

步骤 13

倒入5克老抽

步骤 14

倒入15克生抽

步骤 15

翻炒放入5克白棉糖翻炒

步骤 16

放水大火烧开，小火炖15分钟入味

步骤 17

大火收汤

步骤 18

倒入醋继续收汤最后放入两勺麻油撒入葱花翻炒装盘

步骤 19

如果家里有白芝麻装盘后再撒点白芝麻更好！

菜谱创建时间：2020-03-19 14:32:01