烤箱制豆腐脑

作者： 只能是大大米

电饭锅被占用。烤箱用起来。不就是85度吗。 买的现成的豆浆，盒马的日日鲜。豆味很浓，才萌生出做豆腐脑的念头。 安琪的百钻葡萄糖酸内酯。说明上是1200毫升水加黄豆，配一袋3克内脂。

用料

• 豆浆 一大750毫升一小280毫升（量可减少）
• 葡萄糖酸内酯 一小袋

烤箱制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

放只大碗进烤箱，预热85度。

步骤 2

豆浆煮沸腾，持续5分钟。

步骤 3

豆浆熄火。拆开一小袋内脂，20毫升温水搅匀融化。

步骤 4

烤箱里的大碗拿出来，倒入内脂水。豆浆也倒入，搅拌一下。

步骤 5

放回烤箱。用烤盘加了个盖，没有也行。

步骤 6

十到十二分钟拿出来。成了。

步骤 7

浇卤可以先做好。瘦肉末，香菇末，木耳末，炒制加虾皮、盐和生抽，水煮开，勾芡。有黄花菜和冲鸡蛋也可以。

步骤 8

豆味很足。口感略绵软。下次会减少到950毫升豆浆再试试。

烤箱制豆腐脑的小贴士

注意戴手套

菜谱创建时间：2020-03-19 14:11:43