酥软鲜糯家常烙饼手到擒来

作者： 十元餐厅

手把手教你做烙饼，健康美味！

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 油 跟随步骤

酥软鲜糯家常烙饼手到擒来的做法步骤

步骤 1

【和面】：用滚烫的开水和一半面，用凉水和另一半面（倒水时要一小股一小股地），然后把两团面和在一起。

步骤 2

【切剂】：切成一个一个小面团，再揉一揉。

步骤 3

【擀平】

步骤 4

【倒油】：在擀平的面饼上撒少量油。

步骤 5

【切口】：然后叠起来，成三角形

步骤 6

【捏边】：叠成型，就像这样，然后捏紧边。几个面团都叠成三角形。

步骤 7

【擀平】：把三角形擀平平

步骤 8

【成型】：成一张张大三角形。

步骤 9

【开烙】：平底锅放油。

步骤 10

【放饼】：把饼放进去，转一转，使饼面均匀地蘸上油，中火。

步骤 11

【翻面】：饼面有一些鼓泡时，即可翻面，正反面来回烙。

步骤 12

【防糊】：把铲子放在饼下面，可解决饼面中间熟了，四边不熟。

步骤 13

【防干】：饼面发干时，可适量添油

步骤 14

【出锅】：软和、酥脆！

步骤 15

开饭辣！ ———————————彩蛋—————————— 粥：放豇豆、红豆、高粱米、荞麦米、玉米粒、南瓜、红薯，高压锅煮1.5小时。

步骤 16

香～

酥软鲜糯家常烙饼手到擒来的小贴士

4人份

菜谱创建时间：2020-03-19 13:48:46