咖喱鸡肉饭

作者： 遥宝儿小窝

网上说，印度为啥新冠病毒极少，是因为天天吃咖喱的原因，真假不知道，但是真的招出遥遥对咖喱鸡肉饭的馋虫。想吃，万能妈妈上线，做起来～

用料

• 鸡枪腿肉 2只
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 咖喱块 1块
• 料酒 3勺
• 植物油 20克
• 耗油 1勺
• 淀粉 2克

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

配菜切块备用

步骤 2

鸡枪腿肉切成比配菜大一圈的块，加一勺蚝油，一勺料酒拌匀，再加2克干淀粉抓拌。最后放2克油再次拌匀。静置10分钟。

步骤 3

我用的这种咖喱块，微辣也不辣哈

步骤 4

热锅冷油加洋葱翻炒

步骤 5

加腌制好的鸡肉

步骤 6

炒到鸡肉变色

步骤 7

放进胡萝卜和土豆翻炒，再加入2勺料酒去腥

步骤 8

加300克水

步骤 9

开锅后小火盖锅盖炖至鸡肉土豆熟透

步骤 10

放进咖喱

步骤 11

咖喱进锅后汤会变得黏稠，一定要不停搅拌以免糊锅，汤收到黏稠就可以了。

步骤 12

深盘盛米饭，浇咖喱鸡。开吃！

咖喱鸡肉饭的小贴士

1、鸡去骨是因为遥遥喜欢用勺子大口朵颐，不去骨剁成块偶尔会有骨头渣，会硌着他戴着牙套的小牙牙。 2、咖喱有盐分，不用再加盐了 3、这是三个成人的大食量，试个人饭量增减原料 4、咖喱鸡炖出来汤色是金黄的，我手机的原因，颜色发红了

菜谱创建时间：2020-03-19 13:37:05