简单发面（包子）

作者： c小惠

疫情在家各种做吃的，带着小宝宝👶🏻都没拍照，这次特意拍了过程，小惠都是做小分量的哟，一斤面粉12个大包子

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3-5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一点点
• 温水 270克（一碗）
• 馅料 适合各种馅

简单发面（包子）的做法步骤

步骤 1

酵母和盐我都直接放到了面粉，盐也可以不加的

步骤 2

打入鸡蛋，倒入水，搅拌

步骤 3

搅拌成絮状，像这样～然后开始和面

步骤 4

面团开始和，手会沾着面粉，盆里也沾着面粉，和好的面团如图，手不占盆也光滑

步骤 5

盖上保鲜膜～发酵一小时左右，面团如图，两倍大（若温度较低，可用大盆装点温水，装面团的盆放温水发酵）

步骤 6

发酵好的面团重新和一下，包入自己喜欢的馅料，放到蒸锅，盖好盖子，等十五分钟然后开火蒸

步骤 7

蒸15分钟出锅，非常松软

步骤 8

今天包的是肉包，非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-19 13:35:02