热油小火炒料(葱姜蒜花椒)放肉,两面金黄后 放入酸菜爆炒(酸菜一定要尽量把水分挤掉!!!!!)放生抽 熟透后,放开水,加入白糖,一定要放白糖!!!!!!!,大料,八角,香叶 放土豆,粉条,中小火炖 最后鸡精,五香粉