减脂版干拌卤鸡腿

作者： Sissi-MS

减脂餐方案皆为Monkey So减脂方案配置 先卤鸡腿再来干拌的🥰 选配材料可以增加香叶 没有也没关系哈

用料

• 鸡腿 1只
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 姜片 2-3片
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 干辣椒 5-8个
• 酱油 2汤匙
• 小葱 2根
• 选配材料：
• 小茴香 少许
• 山柰 1片
• 橙皮 1小块
• 茴香籽 少许
• 丁香 1粒
• 白豆蔻 1颗

减脂版干拌卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备香料

步骤 2

鸡腿去皮去骨，为了方便入味，也为了方便我干拌😝

步骤 3

香料加水➕酱油➕盐先中小火煮8-10分钟，让香味充分释放，水不宜太多，不然味道寡淡

步骤 4

去骨鸡腿肉凉水下锅焯水

步骤 5

焯水后的鸡腿洗净备用

步骤 6

放入锅里煮15-20分钟，再浸泡30分钟以上即可，也可立即取出即食

步骤 7

卤好的鸡腿

步骤 8

将鸡腿撕成条状，加金针菇，黄瓜丝，加盐，酱油，少许白菜，➕打成细末的辣椒粉拌匀即可食用（也可加自己喜欢的蔬菜）

菜谱创建时间：2020-03-19 12:21:43