胡萝卜面包（面包机版）

作者： 逗_馅饼

几年前买的面包机，由于第一次做出来的面包硬的跟砖头似的，早被打入冷宫。疫情宅家各种捣鼓，又把它翻出来当和面机用，进而发现其实不用全自动，分为和面和烘烤两道工序，更能控制过程，作出好吃的面包，从而一发不可收拾，一天一个面包的节奏啊，记录下来，省的每天翻攻略^_^这是潜下厨房几年来第一次写攻略啊^_^

用料

• 高筋面粉 250克
• 胡萝卜酱 80克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 牛奶 150ml
• 黄油 20克

胡萝卜面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

因为之前朋友送了一箱🥕，实在吃不完，做成了胡萝卜酱，做面包实在超搭，这里用来替代了白糖，并且增加了奶量。

步骤 2

前期准备，软化黄油，打散鸡蛋

步骤 3

将盐巴和胡萝卜酱对角放，筛入面粉，在面粉顶挖个洞把酵母埋入，加入牛奶，蛋液，蛋液可留一点。开启和面发酵模式（90分钟）。在第15分钟时暂停，加入软化好的黄油🧈，接着就让它继续工作，直到时间结束🔚。一般我的机子结束的时候就可以发的很漂亮了！

步骤 4

静置发酵，面团宝宝漂亮又可爱^_^

步骤 5

发酵完，将剩下一点蛋液涂抹在表层，按烘烤模式40分钟，就不会太焦了^_^

步骤 6

切片

步骤 7

切片

步骤 8

之前看到个帖子，把黄油切块储藏，果然好用。每次拿一块，软化就够了，不用一大包出来等

菜谱创建时间：2020-03-19 12:14:35