吃了不长肉の卤肉饭

作者： 靓爷的厨房

用料

• 五花肉 200克
• 香菇 4朵
• 洋葱 半个
• 淀粉 2勺
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 料酒 1勺

吃了不长肉の卤肉饭的做法步骤

步骤 1

食材。

步骤 2

洋葱半个切丝，我切得有点大块了，最好切小块一点。

步骤 3

制作红葱酥，切记切记，它是卤肉饭的灵魂！！！锅里放油，油热后中小火，放入洋葱炸至金黄。

步骤 4

将葱油酥和葱油分开。

步骤 5

猪肉脸皮切成细条状，焯水后捞出。

步骤 6

香菇切丁。

步骤 7

电饭煲里，加入葱油，加入姜蒜，然后加入五花肉、香菇；加入生抽、老抽、冰糖、料酒、八角；再加入两个白煮蛋；搅匀后盖上盖子开始煮饭。到一半时间时，打开盖子，将卤蛋翻一个面。

步骤 8

完成。

步骤 9

肉已经煮得入口即化，肉皮咬起来很有粘性，胶原蛋白的味道😄。

步骤 10

美味可口，一口吃掉两大碗。

吃了不长肉の卤肉饭的小贴士

葱油酥是卤肉饭的灵魂。

菜谱创建时间：2020-03-19 11:15:25