厨师机做面条

作者： 厨师小虎

家里买了Kitchen Aid 厨师机，今天做点面条。

用料

• 低筋面粉 600克
• 水 适量
• 油 适量
• Kichten Aid 厨师机 一台

厨师机做面条的做法步骤

步骤 1

600克低筋面粉和140克水加到罐子里。

步骤 2

把罐子卡紧卡槽，加入打面团的头子。

步骤 3

开四档，开始打。

步骤 4

面粉打到这样的时候加些水。

步骤 5

干就加些水，注意不要加太多！做面条还是水少些好。

步骤 6

打成这样时，把面团取出来用手揉一揉。罐子底下多余的面粉用手揉一揉也拿出来。

步骤 7

用手开揉，揉好后放回罐子里加一点油继续打。

步骤 8

打成这样，面团结束。

步骤 9

装上压面机，那一小块面团。

步骤 10

开二档，压面。等所有的面都压过后，开五档，在压一遍。

步骤 11

压好五档的面都成这样。

步骤 12

换成切面机，开切。

步骤 13

切好了面，凉10分钟，开下。

步骤 14

大功告成！

步骤 15

大盘鸡拌面也是极好的！

厨师机做面条的小贴士

面要干一点

菜谱创建时间：2020-03-19 08:17:10