在家也能吃上黄焖鸡米饭

作者： Wenssssss

用料

• 鸡腿肉 300g
• 干香菇 6朵
• 青椒 若干
• 洋葱 若干
• 厚百叶 若干
• 金针菇 若干
• 小米椒 2个
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 2勺
• 冰糖 1勺

在家也能吃上黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉放1勺料酒、生抽、盐，半勺老抽腌制半小时。

步骤 2

准备配菜，干香菇泡软后一切四，香菇水留着备用。青椒和洋葱是必需的，百叶和金针菇随个人喜好。

步骤 3

起锅热油，放入姜蒜小米椒煸香。

步骤 4

再放入腌好的鸡肉炒至变色。

步骤 5

然后倒入砂锅，再倒入香菇水，大火煮。

步骤 6

煮开后放入香菇，再加1勺老抽、豆瓣酱，4-5颗冰糖，半勺生抽和适量盐调味，盖上锅盖小火焖煮10分钟。

步骤 7

然后放入青椒和洋葱，继续焖煮5分钟。

步骤 8

最后放入厚百叶和金针菇，焖煮5分钟。

步骤 9

黄焖鸡就做好啦(*¯︶¯*)

在家也能吃上黄焖鸡米饭的小贴士

鸡腿肉不宜煮太久，不然会老，所以腌制那步很重要，能让鸡肉更入味！

菜谱创建时间：2020-03-19 06:29:59