六寸可可戚风蛋糕

作者： M1N、

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 3个
• 牛奶 50克
• 可可粉 8-15克
• 低筋面粉 40克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 蛋白糊
• 蛋白 3个
• 白砂糖 40克

六寸可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗干净容易擦干，不带水份。

步骤 2

蛋黄蛋清分离，蛋白记得放进无水无油的容器里，以免影响打发。

步骤 3

这次记得先融化黄油了。

步骤 4

将黄油，牛奶，白糖，蛋黄，可可粉均匀搅拌，（牛奶我是直接用我家宝宝的奶粉泡的，应该会比较香一点）

步骤 5

蛋黄液搅拌均匀后，筛入面粉，Z型搅拌均匀，蛋黄糊完成啦！

步骤 6

打发蛋白，用打蛋器打发均匀，分三次加入白糖。

步骤 7

打发至拿起打蛋器呈尖角状态。

步骤 8

将蛋白糊分三次加到蛋黄糊中，搅拌均匀，Z型搅拌或炒菜一样搅拌均匀。预热烤箱170度10分钟左右，将蛋糕糊装入烤盘中，轻轻震去气泡，送进烤箱中层170度25分钟。（倒进烤盘忘记拍照了）

步骤 9

可以开吃啦！早餐宵夜下午茶都可以喔！配上一杯奶茶🥤。

菜谱创建时间：2020-03-19 00:46:05