菠萝炒饭

作者： 三个王子的额娘

用料

• 材料：牛肉、腊肠、玉米、豌豆、萝卜、菠萝、虾仁、隔夜饭 适量
• 酱料：酱油、花生油、盐、姜丝、料酒、玉米淀粉、蚝油、白糖、葱花 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切成雪花粒，放点花生油、淀粉、盐、蚝油和白糖腌制至少30分钟；虾仁放点料酒、姜、蚝油、白糖腌制至少15分钟；

步骤 2

腊肠、玉米、萝卜切粒备用，菠萝整个开两半，挖出果肉备用（用一点点来炒饭，剩下的打果汁）；

步骤 3

腊肠、玉米、萝卜切粒备用，菠萝整个开两半，挖出果肉备用（用一点点来炒饭，剩下的打果汁）；

步骤 4

腌制好的牛肉粒和虾仁分别炒好盛起备用；

步骤 5

锅中倒入花生油，然后放下腊肠粒、玉米粒、萝卜粒、豌豆粒一起炒熟，接着倒入炒好的牛肉粒和虾仁、菠萝粒，放点盐、蚝油和白糖调味后盛起；

步骤 6

锅中放油，倒入隔夜饭（我是早上煮好的饭晚上用来做菠萝饭的）炒散饭粒，然后倒入炒好的牛肉粒等材料一起拌炒匀，加点盐关火即可；

步骤 7

炒好的饭盛进挖了果肉的菠萝壳里，撒上点葱花即可装盘端出食用；

步骤 8

剩余的菠萝肉，加点冰糖和水放入破壁机打成菠萝汁，酸酸甜甜的，配菠萝饭真是太美味了。

菜谱创建时间：2020-03-19 00:26:37