超简单6寸原味戚风蛋糕

作者： 何二儿

每一次的要求变好一点点就好！这是第二次烤戚风蛋糕，自己认为比第一次就好那么一点点了，第三次还没做就已经有新的要求了🤭是不是可以试试巧克力、红丝绒味的？是不是可以试试做个裸蛋糕？……等等等等吧😄

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油（我用的大豆油） 35克
• 低粉（我用的小麦粉） 55克
• 香草精 1小盖儿
• 白砂糖 40克
• 详细的用量步骤中也有写清楚。
• 步骤11、12和13。补充视频让大家知道Z字搅拌手法、面糊程度和翻拌的手法。

超简单6寸原味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

这一步是在蛋清蛋黄分离后的基础上。

步骤 2

我只有大豆油，没有味道的植物油都可以吧。

步骤 3

Z字搅拌视频在步骤11。

步骤 4

面糊程度视频在步骤12。

步骤 5

提前预热烤箱，120°预热，这一步没有图，请原谅。

步骤 6

轻轻翻拌的手法很重要！视频在步骤13。

步骤 7

可以用刮板稍稍调整一下表面平整。

步骤 8

我的烤箱不大，所以放在了最下面一层。

步骤 9

也可以倒扣烤箱的排架子上，那样只是表面上会有痕迹，看自己需要吧。

步骤 10

这是放凉一个小时以后，是不是没有塌腰，也没有凹陷😏并且是放回模具中放了一个晚上之后也是这样的哟🥳

步骤 11

因为一只手拿着手机没有办法扶着盆了，所以盆总在动。

步骤 12

面糊程度视频。

步骤 13

轻轻翻拌！均匀即停！

超简单6寸原味戚风蛋糕的小贴士

只要胆大心细！

菜谱创建时间：2020-03-18 23:57:26