我用的这个面,很好吃,不会很容易就煮烂了那种。
鸡蛋出镜。
虾解冻,分尸。
油菜洗好,掰开一朵朵。(厨房小白的话,只要保证土洗掉了,分开就行)葱花,姜丝备好。
敲黑板:炸虾油、起锅烧油……我建议用中小火吧,不然虾黑了就不美观了。油热了以后就把虾头丢下去,然后用铲子铲一会,就能看到油炒成图片那种颜色就OK了。掌握不好火候的一定要中小火,不然都黑了哈!我是炸差不多的时候把姜丝丢下去的,我也不知道为啥。
到上一步的话,准备工作就好了。马上出门去接老公了。ps:如果他下午因为工作没时间吃饭的话,到一会儿接他回来的时候,可能他就快饿晕了,所以我建议出门前像我一样,机智的烧一壶热水,这样进屋就能很快的煮面了。优秀!
我回来了,现在是23:30分。烧水煮面啦!把热水倒入刚才的虾油里面,然后把面放进去!加葱花!这个面大概煮8分钟。从面下锅算起,煮到2分钟的时候下一个鸡蛋!4分钟时候下大虾的身体!6分钟的时候下油菜!最后最后放盐,掌握不好量的要少加,尝一尝再加,不然齁死你老公了。
开饭啦!口口香醇的海鲜面来啦!
其实,最后煮面时候下各种配菜的时间没有我写的那么精准,只需要记得,虾煮太久了就不嫩了,菜煮太久就蔫了,时间的话还是自己掌控吧~嘻嘻😁 另外,这个面比平时的挂面煮的时间长一点,肉眼看有一点点白心就可以吃了,但我还是建议自己尝一下,就不会出现煮出来硬或者煮的过头面了这种情况了! 总之,这个面汤真的是口口香醇,很适合温暖老公的胃和心灵。 啧啧。然鹅,他并没有夸奖我,哼!