红烧鳊鱼

作者： 吃饱饭的塔塔

用料

• 鳊鱼 1条
• 生粉 少许
• 大葱 三分之一根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 白糖 4克
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 油 15克
• 麻辣海底捞调料 1勺

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好处理干净，然后用厨房用纸把表面的水吸干

步骤 2

鱼肚子两面斜着划两刀～在鱼肚子表面撒上少许生粉（如果用的是不粘锅或者空气炸锅，生粉就不用撒了～我用的是铁锅，所以撒一点，为了防止粘锅）

步骤 3

在锅中加入油，烧热后把鱼顺着锅边划入油中（防止油溅出来）

步骤 4

将鱼的两面煎至金黄

步骤 5

然后加入水（沒过鱼身一半），大葱，生姜，酱油，盐，糖，海底捞酱，料酒～盖上锅盖煮10分钟后，可以把锅盖打开继续煮，待汤汁收至鱼的三分之一处就可以出锅啦～

步骤 6

美味的红烧鳊鱼完成咯～

菜谱创建时间：2020-03-18 23:44:22