简直美味粉蒸肉

作者： waiting540

喜欢吃糯米饭，经常研究什么配菜搭配糯米饭比较合适，广式腊肠，或者是自己腊的猪肉腊肠是最合适的～很重要的是绝配粉蒸肉啦～ 除了肉类，还可以自己搭配一个凉菜，例如凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌菠菜，都可以作为一个小家庭的晚餐菜谱。🥗

用料

• 五花肉 半斤（250g）
• 姜 适当姜末
• 老抽 半勺
• 料酒 半勺
• 酱油 1.5勺
• 盐 （适量）
• 蒸肉米粉 适量可用勺子量衡量

简直美味粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

第一步：将五花肉切好 厚度大概有小指甲盖厚度，当然可以看个人喜欢和习惯切五花肉的厚度。把配菜备好，例如切好姜末，蒜末等，还有一些葱花备用。

步骤 2

将肉放到碗里 ，倒入姜末，蒜末以及上述的调料，半勺料酒、小半勺老抽 、一勺生抽，搅拌均匀 ，倒入两勺粉蒸肉米粉（可在超市或者调料摊购买）。搅拌均匀，稍微腌制一下。

步骤 3

将糯米泡好之后 ，垫上纱布 ，放到容器里之后，将腌好的肉拿出，轻轻再撒一点五花肉粉在肉上，再摆好在糯米上。以后就要蒸啦～ 用电饭锅蒸是最方便的～ 记住是蒸哦，米要与水隔开，不是煮哦！ 或者用蒸锅蒸也可以。糯米饭熟的时候，自然上面的肉也香喷喷啦！

简直美味粉蒸肉的小贴士

糯米饭一定要泡两小时➕， 并且粉蒸肉的粉不要太多， 最后上锅蒸的时候一定要再在肉的面上均匀再撒一点点粉蒸肉粉。

菜谱创建时间：2020-03-18 23:38:29