千层肉饼

作者： 健康是人生第一财富

这款千层白菜肉馅饼非常好吃，外皮酥脆。

用料

• 〈一〉皮面
• 面粉：400克
• 温水：适量
• 盐：3克
• 糖：5克
• 〈二〉馅料：
• 猪肉：250克
• 白菜：150克
• 生抽酱油：1小汤勺
• 老抽酱油：少许
• 盐：适量
• 十三香：2克
• 胡椒粉：1克
• 味素：1克
• 葱末：半根葱切末
• 姜末：一小块切末
• 熟豆油：3汤勺
• 香油：5克

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

白菜猪肉馅

步骤 2

面粉400克

步骤 3

馅和面团放在一起，开始干活

步骤 4

松驰好的面团

步骤 5

下11个剂子

步骤 6

取一个剂子，擀成大薄片，用刀切一个小口，四分之三放馅，压平

步骤 7

折起一个面角

步骤 8

再折一个面角

步骤 9

再折一个面角，边上压一下，做个花边

步骤 10

先折好4个千层肉饼

步骤 11

电饼铛预热，底盘刷油，摆上生坯，上面也刷油，选择肉馅一铛开烙。

步骤 12

翻面

步骤 13

烙至2面金黄出锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-18 23:17:40