拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜

作者： 枫叶0084_7q9p

这是爱吃甜食的女孩子去饭店必点的一道菜 今天教你不用去饭店也能吃到正宗的拔丝地瓜。

用料

• 红薯 2个
• 糖 50克
• 水5ml（用油也可以 都是一样的 个人习惯用油 （一小勺 喝汤的小勺）
• 淀粉 5克

拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切滚刀块 淀粉（土豆粉）放入红薯中抓均 （去除红薯的水分）

步骤 2

2下油锅炸 油六成热下红薯 全程中火 看好别炸过了 炸好捞出备用

步骤 3

锅中放油 糖 小火熬制（一定不要急 小火）

步骤 4

熬制这个状态就好了 下红薯 红薯均匀裹上糖就行 时间不用太长。

步骤 5

完成 拔丝红薯热着吃才好吃 热吃准备一碗凉水 （沾着吃别把自己烫伤哦🙄）

步骤 6

糖碗的做法 用锡纸包住一个碗 碗的大小自己定😃 将碗翻过来 底下放个杯子 将碗腾空 熬好的糖 用勺子甩丝 甩好了糖丝 冷却一会 把锡纸拿下来慢慢操作 娇气哦😃 拿下锡纸装盘啦

步骤 7

做好的红薯装进糖丝碗更高大上。😃😃😃😃喜欢收着吧❤️❤️❤️❤️

拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的小贴士

红薯切好 放入淀粉抓均 停的时间不易过长 容易黏在一起 糖熬制时间也不要太长 上色够了马上关最小火。用水熬糖不要一直搅拌容易翻砂。

菜谱创建时间：2020-03-18 23:06:56