健康自制杏子酱

作者： 自导自演了深宫大戏的妃子

去年五月份休假的时候做了这款杏子酱，因为太懒没有公开，今天整理相册把它分享出来，不算特别齐全，我将用文字补充。 味道的话，我个人更喜欢开胃的柠檬酱（我另外一个视频），但有它自己独特的夏天味道哦～配上两片吐司，我的朋友们都觉得有在户外野餐的感觉，舒心🌈

用料

• 杏 16个
• 冰糖 100克或者200克
• 盐 洗洗杏子皮用的量
• 柠檬 1.5个（剩下半个可以自己泡水喝）

健康自制杏子酱的做法步骤

步骤 1

用盐巴把每个杏子的身体搓一下，跟给小孩洗澡澡一样，水龙头冲干净后破开两半，无需去皮，无需去水

步骤 2

准备冰糖-如果你很喜欢甜：200克糖；如果你喜欢酸酸的：100克糖就好

步骤 3

把处理好的杏子跟冰糖混合，放冰箱一夜，第二天取出来，就是上面这个样子啦，杏子软化差不多了。我更喜欢泡一夜，喜欢这个事物变化的过程，着急的话可以直接用搅拌机打碎上锅。

步骤 4

把上面的杏子带汁全部放进锅，倒上1.5个柠檬榨出的汁（核不能放进去，会苦），开中大火熬制

步骤 5

1熬到沸腾的时候，转小火继续熬制，一定要一直搅拌，不然糊锅了；面上可能会有一些浮沫，要把浮沫都刮走哦～熬到上面这样浓稠就可以装进无水无油消毒过的瓶子

步骤 6

盖上盖子之后倒过来放置，直至摸起来瓶子凉了，再正向放弃来保存即可。我喜欢备点mini瓶的，给朋友尝尝，喜欢再送大瓶的～

健康自制杏子酱的小贴士

视频放的时间久了，我可能有些遗忘了，欢迎交流～ 祝大家有个美好的夏天🌞

菜谱创建时间：2020-03-18 22:17:58