色香味俱佳的青椒炒鸡蛋🥚

作者： 1367030

用料

• 青椒 1个
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜🥕 1寸半
• 盐 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 葱 一寸

色香味俱佳的青椒炒鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，根部和筋摘除，肉掰成3厘米左右不规则的块装盘备用。

步骤 2

鸡蛋🥚打到碗里后加半勺净水，约占鸡蛋的20%左右，然后打散备用。

步骤 3

胡萝卜🥕沿中间切成两半，切成薄片（小于2毫米，易熟），葱切丝备用。

步骤 4

加宽油，烧🔥热，摇摇锅把油散开（右上图），倒入鸡蛋🥚（倒入油中间，避免粘锅），炒至八、九分熟出锅备用。

步骤 5

加少量油烧🔥热，葱花炝锅，马上把胡萝卜🥕倒入锅里炒半分钟，再加入青椒翻炒。

步骤 6

翻炒约一分钟后，加盐、蚝油再翻炒一分钟。

步骤 7

把炒好的鸡蛋🥚倒入锅里，用铲子把鸡蛋切块，翻炒一分钟后出锅。

步骤 8

色香味俱佳的青椒炒鸡蛋🥚就可以装盘上桌啦！

步骤 9

配上一听冰啤酒🍻，就更美啦！

菜谱创建时间：2020-03-18 20:34:32