红烧银鲳鱼

作者： NicoleCH

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 8片
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 半勺
• 豆豉 半勺

红烧银鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去掉鱼腮和内脏，洗净，用厨房纸把水分充分吸干。

步骤 2

切十字花刀。放少许的盐和料酒，肚子里塞上一段葱，腌制10分钟。

步骤 3

准备两根葱和几片姜，还有豆豉切碎。

步骤 4

平底不粘锅，少许油，充分的把鲳鱼煎熟。捞起备用。

步骤 5

锅里放油，放姜片，豆豉，豆瓣酱炒香，加水，放葱段，放鱼，让鱼充分的吸收所有的调料。

步骤 6

待所有的味道，充分吸收进鱼后，加入生抽，老抽，蚝油，和淀粉调的汁，最后收汁。

步骤 7

美味的红烧鲳鱼就做好了，开吃啦。

菜谱创建时间：2020-03-18 20:19:56