牛肉冷片及蘸料

作者： 可哩的吃饭日常

蘸料是甜的。

用料

• 牛肉 你想吃多少
• 盐 适量
• 花椒 一把
• 姜 半块
• 甜酱油 5勺
• 花生酱 1勺
• 芝麻酱 2勺

牛肉冷片及蘸料的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡三小时，加七八颗花椒，可以去腥。 取出用清水冲洗。

步骤 2

把盐分成均等两份。 冷水下锅，加一份盐，煮出血水。 用勺舀出血水，放姜片，花椒，剩下的盐，煮熟。 一定要多煮啊。

步骤 3

牛肉煮熟以后捞出，冷却，完全冷却之后才可以切片。

步骤 4

蘸料：芝麻酱和花生酱比例2：1，加半勺水，加5勺甜酱油，搅拌均匀。 如果太稠，就加一点点水。没有甜酱油大概可以用酱油加红糖粉调。

牛肉冷片及蘸料的小贴士

拓东甜酱油，人间美味。 切一些葱花，撒上胡椒粉，把煮牛肉的汤一浇，香。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:09:11