素炒牛板筋（绝不失败）

作者： 大王小王呀

大王顿顿要吃肉 今儿个家里没肉了 那就做个带肉口味的菜吧 嘻嘻😁

用料

• 杏鲍菇 小的5个大的2个
• 小米辣 3根
• 蒜 6瓣
• 葱段 1/3段
• 辣椒面 2勺
• 孜然粉 1勺
• 白糖 1/2勺
• 熟白芝麻 1/2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 1/3勺

素炒牛板筋（绝不失败）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成薄片，小米椒切圈，大蒜剁末，葱段切丁。

步骤 2

准备好调料，具体用量如下👇：辣椒面2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1/2勺、白糖1/2/勺。

步骤 3

油热后，放入1/2的蒜末，炒出香味放入杏鲍菇，炒软出水。

步骤 4

依次放入葱段、小米椒、蒜末、1/2辣椒面、1/2老抽、1勺生抽、1/3白糖，炒1分钟左右。

步骤 5

杏鲍菇水份开始变干，将调料直接倒入锅中，翻炒半分钟就好啦！

步骤 6

拥有牛板筋口感的杏鲍菇就这样出锅啦！

素炒牛板筋（绝不失败）的小贴士

1、杏鲍菇切片要薄一点哦，这样好入味儿； 2、蒜末分2次下，这样蒜香味更浓郁。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:07:53