多吃几碗饭的红烧牛肉

作者： 贝小萌

我们家两个娃娃最喜欢的菜之一。

用料

• 土豆 500克
• 八角 1个
• 姜 两三片
• 糖 5克
• 牛腩 750克

多吃几碗饭的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

买好吃的牛腩，我这个在山姆买的，肥瘦合适，很香。

步骤 2

土豆削皮

步骤 3

红烧老三样，我最喜欢红烧菜放这三样香料，其他的不会用。

步骤 4

放油炒香辅料（包括糖），下牛腩，煸到有一些焦黄。

步骤 5

放土豆进去过下油，煸炒一下，看到土豆边边上有点透明。放入调料，我一般放一些蚝油和生抽。不用放盐，这两样都咸的。

步骤 6

加水到没过牛肉和土豆，我这次水放到的有点多，可以再少一点。喜欢颜色浓一点，可以放一点点老抽。

步骤 7

煮到汁水收干，中间记得翻动。土豆比较容易粘锅。

多吃几碗饭的红烧牛肉的小贴士

这道菜放不放土豆都好吃，胡萝卜，山药都可以替代，也可以纯肉，都好吃。配饭配面都可以。大家试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-18 18:25:55