烤年糕！做过最简单的烘焙！太好吃了！！

作者： eileenkon999

原本做了没有蔓越莓版的，很好吃，这个加了蔓越莓（可以不加或者加其他葡萄干之类的），不加已经非常好吃了！ 之前做一个鸡蛋的会偏白色一点，两个鸡蛋就会黄一点，而且蛋味很香！改良了一下之前做的配方，发现超级好吃！！而且很方便很快就做好了！一定要试一下！！ 我这个量适合2-3个人吃（当零食不是主食，因为糯米饭易饱）用量可以适度调节！！做出来秒吃光！

用料

• 糯米粉 190克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油/橄榄油 10克
• 白砂糖 45克
• 柠檬汁 几滴
• 蔓越莓干 随意（可不加）
• 泡打粉 6克

烤年糕！做过最简单的烘焙！太好吃了！！的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

先在大碗里打好鸡蛋，加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入玉米油，柠檬汁，白砂糖再搅拌均匀

步骤 4

过筛加入糯米粉和泡打粉，搅拌到无颗粒状态

步骤 5

最后在糊中加入蔓越莓干，搅拌均匀 ，也可以不加

步骤 6

烤箱预热190度5分钟上下火

步骤 7

把做好的年糕糊倒入模具里，我上次用的是8寸蛋糕模具，今次用了6寸和纸杯型蛋糕模具都可以，用6/8寸蛋糕模具做出来就是大家做的一大块年糕那种，用纸杯形蛋糕模具做出来感觉更像蛋糕口感！发现了新大陆哈哈哈哈

步骤 8

最后放入烤箱，190度35分钟，上下火，中层。ok之后如果不上色就再加200度5分钟上火（看烤箱火力），完成啦！

步骤 9

刚烤好会很膨胀！过一会就缩了

步骤 10

刚拿出来就缩回去了！

步骤 11

今次也用了纸杯蛋糕模具

步骤 12

好好看哈哈哈哈

步骤 13

看着就想吃

步骤 14

像蛋糕的口感！我超喜欢！

步骤 15

有蔓越莓也很好吃！

步骤 16

口感满分💯！超级好吃！

步骤 17

6寸/8寸蛋糕模具做出来的～棒！糯！我爱年糕！

步骤 18

今天又做了没有蔓越莓版本 放进了八寸蛋糕模具里 超棒 厚厚的！

烤年糕！做过最简单的烘焙！太好吃了！！的小贴士

有问题可以留言！欢迎讨论！！

菜谱创建时间：2020-03-18 18:09:54