基础软绵绵牛奶吐司

作者： 石榴是神仙

基础吐司用来做三明治，还是其他都是极好的选择

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 牛奶 135克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 黄油 20克

基础软绵绵牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外混合，揉至扩展阶段。加入黄油，继续揉~我是用面包机揉的。

步骤 2

面团发酵，两倍大，用手戳，不回缩不回弹（大多数面包貌似都要发酵成这样）

步骤 3

取出排气，分成三份，松弛（松弛很重要哦！）

步骤 4

把松弛好的面团擀成长条

步骤 5

三分之一的对折。折成三份，90度转一下，翻面。

步骤 6

擀成长条

步骤 7

卷成一个团

步骤 8

三个面团卷好，放入吐司模

步骤 9

发酵至八分满，我是放在烤箱中发酵的，下面放一碗热水。盖上盖子，或者盖上锡纸175度，40分钟。

步骤 10

出炉后，脱模放凉

菜谱创建时间：2020-03-18 17:38:09