易上手红烧葱香蛏子

作者： 熊大廚

新冠肺炎疫情期间 ，小伙伴们是不是要自力更生创作美食啦？正是蛏子最肥美的时候，让我们来瞅瞅怎么做最简单易上手的红烧葱香蛏子吧🤗

用料

• 蛏子 如图
• 盐 2小勺
• 黄酒 2铲
• 酱油 大半铲
• 红糖 1小勺
• 葱花葱头 适量
• 大蒜头 适量
• 生姜 适量
• 食用油 1铲

易上手红烧葱香蛏子的做法步骤

步骤 1

浸泡蛏子2小时左右，让它们吐干净泥沙。 注意：洗干净后在蛏子壳接口处用刀轻轻划一下 可避免炒制后开裂。（当然不划也可 只是颜值问题）

步骤 2

准备好适量葱姜蒜。

步骤 3

热锅，放入食用油，把葱头、生姜、蒜头爆炒。再加一2小勺盐。

步骤 4

放入准备好的蛏子，翻炒几下就好。

步骤 5

倒入大半铲酱油，再加一小勺红糖，最后加入两铲黄酒。

步骤 6

翻炒一到两分钟。加入葱花。

步骤 7

美滋滋的红烧葱香蛏子就出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-18 14:07:33