炒粉干

作者： 下厨房用户_dpeha

温州人最喜欢吃炒粉干，记得小时候家里来客人了，点心-炒粉线。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米粉 1000克
• 香菇 3-4朵
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半 个
• 鳗鱼 1条
• 五花肉 50克
• 包菜 1 个
• 虾干 6只

炒粉干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝， 香菇干切条，鸡蛋煎好切丝，包菜切丝。粉干浸泡水中软，配料都准备好。

步骤 2

锅烧热，倒油 五花肉，鳗鱼，虾干，香菇，翻炒。倒入料酒，生抽，盐，白糖 加入白开水 没过香料。将软的粉干放在上面蒸，快收汁完开盖翻炒。将包菜丝 萝卜丝 洋葱 放进去继续翻炒 最后放盐味精 调味 放上鸡蛋皮装饰。撒点葱花

菜谱创建时间：2020-03-18 13:04:11