卤鹌鹑蛋

作者： 杨小厨的

用料

• 鹌鹑蛋 2斤
• 八角 2个
• 花椒 1把
• 盐 2勺
• 老抽 3勺
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 冰糖 一块（适量）
• 香叶 5片
• 酱油 4勺
• 料酒 1勺
• 葱 2段
• 姜 4片

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好以上佐料：干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，葱，姜，料酒，老抽，生抽，盐。 1、先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加凉水，小火煮8-10分钟。

步骤 2

2、煮好后把皮敲碎放入锅中，放入以上佐料，加入凉水，中火煮15分钟左右，腌制1晚上。

卤鹌鹑蛋的小贴士

第一次煮一定要凉水下锅，不然容易爆开哦(´-ω-`) 真的超级简单，比外面买的好吃，而且还干净卫生，不尝试一下你都想象不到自己可以这么厉害😜

菜谱创建时间：2020-03-18 12:36:26