红烧蟹

作者： 夙和君君

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 3片
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 蒜 2瓣
• 黄酒 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量

红烧蟹的做法步骤

步骤 1

1.面粉和淀粉3：1混合，蟹洗去浮沙切成四块粘少量面粉和淀粉混合粉

步骤 2

2.烧油，下蟹，粘粉面煎2分钟后出锅。剩下的油下入姜葱蒜炒香，下入蟹翻炒，倒入黄酒开大火，后加入生抽，糖煸炒后加入半碗水盖上锅盖焖7～8分钟，打火收汁出锅即可

红烧蟹的小贴士

蟹要处理干净，蟹钳用刀背拍碎好入味

菜谱创建时间：2020-03-18 12:25:52