不苦的苦瓜炒蛋🥚

作者： 123小不点

在没有尝试过之前，总是听人家说苦瓜很苦的，不好吃。在自己尝试了几次之后，其实苦瓜并没想象中那么难吃。 把这个分享给大家可以尝试一下，还是蛮不错的。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 油 少许
• 蒜 2瓣
• 葱 1根

不苦的苦瓜炒蛋🥚的做法步骤

步骤 1

苦瓜去掉头尾，从中间切开，用汤匙挖出瓜瓤，切成薄片。碗里加入水没过苦瓜，加入少许食盐净置三分钟。锅中加入冷水，苦瓜控水放入锅中，煮2分钟

步骤 2

苦瓜滤水备用，鸡蛋充分打成蛋液，加入少许料酒以及食盐

步骤 3

锅中加入少许油，油热放入鸡蛋翻炒，至没有蛋液即刻盛出备用

步骤 4

锅里加入油，至油热，加入蒜泥翻炒，炒出香味放入苦瓜，直至炒熟加入鸡蛋搅拌均匀，加入小葱即刻装盘

步骤 5

美味的苦瓜炒鸡蛋出炉啦

不苦的苦瓜炒蛋🥚的小贴士

苦瓜出水很重要，不然苦味会重哦

菜谱创建时间：2020-03-18 12:07:08